75 % FORASTERO KAKAO - BRASILIEN

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Dunkle Schokolade – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure, die im Geschmacksprofil an Holz, Erde und Tabak erinnert.

– Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien –

Die Fazenda Sempre Firme ist eine 120 Hektar große Plantage Mitten im Mata Atlantica, der Tropenwald mit der höchsten Biodiversität der Welt. Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa waren in der Lage eine soziale Struktur wiederherzustellen. Der schönste Lohn für Ihre Bemühungen ist, dass die Gemeinde die Fazenda als „Paraiso“ (Paradies) bezeichnet. Sie pflanzen den traditionellen und einzigartigen Forastero Kakao „Parasinho“, welcher Bahia Anfang des 20. Jahrhunderts zu weltweitem Ruhm brachte. Diese 75% Schokolade schmeckt sehr mild und hat eine fruchtige & leichte Tabaknote.

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AK007

Technische Daten

Schokolade
Dunkle Schokolade
Zertifikate
Bio
Anbaugebiet
Brasilien
Herkunftsland
Belgien
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