43 % WEISSE SCHOKOLADE

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Weiße Schokolade mit 43 % Kakaobutter – Hocharomatische weiße Schokolade mit fruchtigen Kakaonoten auf Basis von selbstgepresster, nicht desodorierter Kakaobutter.

– Kakaobutter vom Bejofo Estate, Madagaskar –

Die BIO zertifizierte Plantage ist im Sambirano Tal gelegen, im Nord-Westen von Madagaskar. Bertil Akesson´s Land erstreckt sich über 2000 Hektar und ist in mehrere kleine Plantagen aufgeteilt. Seit 1920 pflanzt diese Farm den weltweit aromatischsten Kakao, der von allen Top Chocolatiers der Welt genutzt wird. Akesson nutzt diese Bohnen um seine eigene Kakaobutter zu pressen. Es ist die weltweit erste nicht desodorierte Single Origin Kakaobutter.

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AK006-BIO

Technische Daten

Schokolade
Weiße Schokolade
Zertifikate
Bio
Anbaugebiet
Madagaskar
Herkunftsland
Belgien
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