FORASTERO KAKAO & KAKAO-NIBS 100 %

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Inhalt: 60g | 8,33 € / 100g

100 % Kakao mit Nibs – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure, die im Geschmacksprofil an Holz, Erde und Tabak erinnert. Kakaobohnensplitter sorgen für Biss.

– Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien –

Die Fazenda Sempre Firme ist eine 120 Hektar große Plantage Mitten im Mata Atlantica, der Tropenwald mit der höchsten Biodiversität der Welt. Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa waren in der Lage eine soziale Struktur wiederherzustellen. Der schönste Lohn für Ihre Bemühungen ist, dass die Gemeinde die Fazenda als „Paraiso“ (Paradies) bezeichnet. Sie pflanzen den traditionellen und einzigartigen Forastero Kakao „Parasinho“, welcher Bahia Anfang des 20. Jahrhunderts zu weltweitem Ruhm brachte.

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AK001B

Technische Daten

Schokolade
100%
Zertifikate
Bio
Anbaugebiet
Brasilien
Herkunftsland
Belgien
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