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Martin Mayer

Martin Mayer ist schon seit 2002 einer der besten seiner Zunft, dabei gelernter Konditormeister, Koch und Patissier. Er verarbeitet Kakao-Bohnen aus Mittel-und-Süd Amerika im Bean-to-Bar-Verfahren direkt bei sich im Betrieb in Meggenhofen/Österreich und fügt ihnen gerne auch mal Begleiter wie Hauszwetschken oder Landlbirnen aus lokalem Anbau hinzu. Das Ergebnis sind dann exquisite, teils international preisgekrönte Schokoladen.

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