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Millésime

Jean Christophe Hubert lernte die Kunst der Schokoladenherstellung in Montpellier und New York. Außerdem ist er Kunsthistoriker und Kurator der Da-Vinci-Wanderausstellung. Seine Schokoladenwerkstatt befindet sich in Liège/Belgien.

Es ist eines der wenigen Bean-to-Bar-Unternehmen in Belgien und wurde 2019 mit einem Preis für das beste Start-Up ausgezeichnet. Inspiriert von der Weinwelt fokussieren Millésime ihre Arbeit auf den Jahrgang der Kakaobohne. Denn auch bei Kakao wirken sich neben der Bodenbeschaffenheit die klimatischen Bedingungen zum Zeitpunkt des Wuchses und der Ernte auf die Aromatik aus. Die Kombination aus sortenreiner Herkunft und Jahrgang lässt die Schokoladen von Millésime immer wieder einzigartig geraten. Alle Schokoladen sind bio und sojafrei.

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